URGt. UNESCO tarafından gastronomi kenti ağına dahil edilen Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerinden olan kurkaz’, Hatay Gastronomi Evi’nde yapıldı. Görüntüsü ile zencefili andıran ve yabani yer elması ile yapılan kurkaz, 250 yıllık tarihi konakta yerli ve yabancı turistlerin ilgisine sunuluyor. Tarihi çok eski zamanlara dayanan kurkaz yemeğinin ana maddesi olan yabani yer elması sulak alanlarda yetişirken, toprağın altından çıkarılıyor. Normal bir elmadan çok zencefile benzeyen görüntüsü ile dikkat çeken yabani yer elması, geçmiş ve geleceğin kombinasyonu ile eşsiz bir lezzet sunuyor. Unutulan yemekler her gün 3 öğün misafirlere sunuluyor UNESCO Hatay Gastronomi Evi Müdürü İpek Aslan, unutulmaya yüz tutmuş Hatay’ın olmazsa olmaz tüm yemeklerini Gastronomi Evi’nde misafirlerine sunduklarını belirterek, “UNESCO Hatay Gastronomi Evi olarak unutulan yemeklerin tekrar kazandırılması konusunda çalışmalarımız devam ediyor. Unutulan kurkaz yemeği yapıldı. Pazarda hallerde bulunan yabani yer elması olarak biliniyor. Aslında unutulan bir yemektir. Bizler unutulmaya yüz tutmuş Hatay’ın olmazsa olmaz tüm yemeklerini 7 gün 3 öğün boyunca 250 yıllık tarihi konağımızda misafirlerimize sunmaya devam ediyoruz. Yerli ve yabancı turistlerin yöreye ait tüm lezzetleri bulabileceği gastronomi evimizde 3. yılımızı doldurduk ve bu süreçte 400’den fazla yemeği menümüze ekledik” dedi. "Kurkaz yemeği yabani yer elmasından yapılan bir yemek" UNESCO Hatay Gastronomi Evi Baş Mutfak Şefi Süleyman Demirel, kurkaz yemeğinin tarihinin çok eski zamanlara dayandığını belirterek, “Hatay’ın unutulmaz yemeklerini UNESCO Hatay Gastronomi Evi olarak yapmaya devam ediyoruz. Kurkaz yemeği yabani yer elmasından yapılan bir yemek. Yağmur sonrası sulak alanlarda toprağın altından çıkarılan bir sebze. Hatay’da da çok eski zamanlara dayanan bir tarihi var. Zeytinyağlı ve etli bir şekilde yapılabiliyor. Soğanları tereyağı ile beraber kavuruyoruz, iyice kavrulduktan sonra etleri ilave ediyoruz. Sonrasında salça ve soyduğumuz yabani yer elmalarını ekliyoruz. İsteğe göre baharatlar kullanabilir. Kaynamaya bıraktıktan sonra servis edebiliyoruz” diye konuştu. Anadolu Ajansı, DHA, İHA tarafından geçilen tüm Hatay haberleri, bu bölümde editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Hatay Haberleri alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır. İçinde nişasta yok, bolca lif var. Potasyum konusunda gizli bir hazine. Tok kalma sürenizi uzatıyor, sindirim sisteminizi destekliyor. Üstelik piştiğinde patatesi kıskandıracak güzellikte bir hal alıyor. Faydaları saymakla, lezzeti anlatmakla bitmeyen yer elmasını mutfaklarımıza daha fazla taşımanın zamanı geldi de geçiyor. Bu nedenle yer elmasıyla yapılabilecek en pratik, en lezzetli tariflerden biriyle karşınızdayız. Huzurlarınızda fırında yer elması! Tıpkı fırında patates gibi zeytinyağı ve sarımsak eşlik ediyor yer elmasına. Biraz kekik, biraz da karabiber dahil oluyor ve lezzetini üçle çarpıyor. Ağızda dağılan bir kıvama sahip olmak için fırınlanıyor. Dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşacık bir hal alıyor. Denemek için hiç vakit kaybetmeyin. Lezzeti garanti. KALORİ 1 porsiyon için122/kcalBesin Değerlerini Görmek SÜRESİ10 dakikaFırında Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler500gramyer elması3dişsarımsak3yemek kaşığızeytinyağı2çay kaşığıkekik1çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber2çay kaşığıtuzFırında Yer Elması Tarifi Nasıl Yapılır?Yer elmalarını iyice yer elmalarını iyice soymadan, büyüklüklerine bağlı olarak ortadan ikiye ya da üçe kabuklarını sarımsakları iyice kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu fırın tepsinin üzerine ya da fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine yer elmalarını sarımsaklı, baharatlı zeytinyağını yer elmalarının üzerine gezdirin. Elinizle derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar sıcak sıcak servis Yer Elması Tarifinin Servis ÖnerisiÜzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanına yoğurtlu bir dip sos hazırlayabilir, afiyetle tüketebilirsiniz. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Bu yazımız da cilt durumunu iyileştirmek adına yapılan ev maske yapımı tarifinden bahsedeceğiz. İlk olarak bu sebzenin isimlerinden bahsedelim. Bunlar çin patatesi, kudüs enginarı, toprak armut olarak anılmaktadır. Ancak, bizim ülkemizde ise yer elması olarak adlanılmaktadır. İkincisi, kök sebzenin tarihine bakacak olursak, geçmişi 18. yüzyıla dayanmaktadır ve Kuzey Amerika’dan günümüze kadar gelmiştir. Üstelik, bu olağan üstü sebze kozmetik ve yiyecek sektöründe kullanılmaktadır. En önemli kullanım alanı ise, kozmetik sektörüdür. Yani cilt durumunu iyileştirmesi ve yaşlanma karşıtı krem yapımında yer elmasından faydalanılmaktadır. Fakat, başlığımızda da belirttiğimiz gibi faydalarının yanında da, ev yapımı maske olarak kullanımını ele alacağız. Yani doğal kozmetik ürününden yana olanları ilgilendiren bir konu olacak. Üstelik, bazı kişiler kozmetik sektörü yerine genelde evde cilt bakımı ile ilgilenmektedirler. Bunun nedeni ise, içeriğine eklenen malzemelerin düşük maliyet ve doğal olmasından dolayı tercih sebebi olmaktadır. Sonuç olarak bu içerikleri de aslında kozmetik sektörü de kullanmaktadır. Ancak, sadece uzun ömürlü olması vs. gibi nedenlerden dolayı içeriğine kimyasal maddeler mecburen girmektedir. Aslına bakacak olursak, gerek kozmetik , gerekse doğal kozmetik kullanmanın nedeni ise, güzel veya yakışıklı kalmak diyebiliriz. Sonuç olarak, genç kalmak desek daha doğru olur. Fakat, Bu istekleri gerçekleştirmek adına sadece maske olarak değil, yiyecek olarak tüketmeyi de ihmal etmemelisiniz. Çünkü bu sebzenin vücuda faydaları yadsınamayacak derecededir. O zaman, haydi okumayı seven değerli ziyaretçilerimiz bu kudüs enginarının özelliklerini daha ayrıntılı ele alıp güzelleşelim, yaşlanmayalım… Yer Elmasının Tarihçesi Yer elması adını Brezilya’da ” Tupinambas ” isimli bir kabileden almıştır. Çünkü İngilizce karşılığı ” topinambur ” olduğu gibi de Fransızca’da ise ” topinambour ” olarak telafuz edilmektedir. Bu sebze Kanada’dan, 17. Yüzyılda Kaşif Samuel de Champlain tarafından elması aslında Kuzey Amerikaya özgü bir sebzedir. Yer Elmasının Faydaları Nelerdir ? Şeker Seviyesini DüşürürYer elması tatlı bir sebzedir. Fakat, nişastalı liflere sahip olmasından dolayı, kan şekeri seviyelerindeki ani artışları AldırmazPatatesten daha düşük glisemik indeks skoruna sahiptir. Sonuç olarak, kilo aldırmaz. Bunun nedeni ise mükemmel bir iştah kesici olmasıdır. Yani, hızla midenin dolu olduğuna dair sinyal vermesine neden olmaktadır. Böylece fazla yemek veya atıştırma arzusunu ortadan Dostu ve TemizleyiciYer elması sindirime yardımcı olmaktadır. Yani bağırsak geçişini düzenlemesinden dolayı kabızlığa iyi gelir. İçeriğinde yüksek seviyede bulunan polisakkarit ve inülin sayesinde, kolonda yaşayan zararlı bakterileri yok eder. Bu içeriklerin en önemli özelliği ise, bağırsak florasını ve faydaları bakterileri korur. Kansızlığa İyi GelirYer elmasının içeriğinde bulunan demir sayesinde, kandaki hücrelerin oksijen akışını teşvik etmeye yardımcı olmaktadır. Sonuç olarak, bu harika sebze kansızlığa karşı savaşır. Yer Elması İle Demir Gibi Olabilirsiniz! Yer elması protein , demir , amino asit , lif , organik asit , pektin gibi uzun bir liste halinde vitamin ve mineral içermektedir. Üstelik, B1 vitamini sayesinde enerji verdiği gibi de yine içeriğinde bulunan potasyum sayesinde kasların güçlenmesini desteklemektedir. Yer Elmasının Cilde Faydası Nelerdir ? Kırışıklıkları seviyeye ve iltihaba karşı tonunu gözle görülür şekilde iyileştirir. Yer Elması İle Yüz Maskesi Yapımı Tarifleri Kırışıklığa Karşı Gençleştirici Maske Tarifi3 adet yer elması1 yemek kaşığı ekşi krema1 çay kaşığı zeytinyağıİlk olarak yer elmasını ince rende ile rendeleyiniz. Sonra, diğer kalan tüm malzemeleri ekleyiniz. En önemlisi, önceden temizlenmiş cilde bu karışımı 20 dakika bekletip, yüzünüzü ılık suyla prosedürü, haftada 2 kez olmak üzere 3 hafta boyunca uygulayınız. Yağlı Ciltler İçin Maske Tarifi2 yemek kaşığı ince rendelenmiş yer elması2 yemek kaşığı sütİlk olarak, yukarı da belirttiğimiz malzemeleri iyice karıştırınız. Yine bu maskeyi, önceden temizlenmiş cilde karışımı uygulayıp, 20 dakika bekletiniz. En önemlisi, yüzünüzü ılık suyla değil soğuk suyla durulayınız. Kuru Ciltler İçin Maske Tarifi2 yemek kaşığı ince rendelenmiş yer elması1 çay kaşığı zeytinyağıİlk olarak, rendelenmiş yer elmasını ezerek püre haline getiriniz. Üzerine zeytinyağını ekleyip iyice karıştırınız. Yine, önceden temizlenmiş cilde karışımı uygulayıp, 20 dakika bekletiniz. Bu karışımda zeytinyağı olmasından dolayı, yüzünüzü ılık suyla durulayınız. Sivilce İçin Maske Tarifi2 yemek kaşığı ince rendelenmiş yer elması1 yemek kaşığı balİlk olarak, rendelenmiş yer elmasını ezerek püre haline getiriniz. Üzerine bal ekleyip iyice karıştırınız. Yine, önceden temizlenmiş cilde karışımı uygulayıp, 20 dakika bekletiniz. En önemlisi kısım, yüzünüzü soğuk suyla durulayınız. BONUS! Yer Elması İle Hazırlayacağınız Vitamin Deposu Salata Tarifi Bu harika vitamin deposu salata sizi kendinize getirecektir. İlk olarak yer elması , havuç , ve salatalığı küp küp doğrayınız. Üzerine ise maydanoz , kişniş ve dereotu ekledikten sonra, üzerinde zeytinyağını gezdiriniz. Kış aylarının en değerli sebzelerinden yer elmasını hala bulabiliyorken birgün yer elması salatası, birgün zeytinyağlı yer elması ve sırayla yer elmasının bildiğim tüm tariflerini yapıyorum. Çünkü biliyorum ki yer elması şifa deposu. Yer elmasının faydaları arasında öne çıkanlardan bazıları cildi güzelleştiriyor, vücut direncini arttırıyor, kansızlığa iyi geliyor, kilo verme diyetlerinde düşük kalorisi nedeniyle güvenle tüketiliyor, kabızlık sorunlarını gideriyor, ağrılara iyi geliyor, öksürüğü kesiyor. Bu kadar faydasının yanında bir de lezzetli ki, ister salatasını, ister yemeğini yapın, ister fırında pişirin, yer elması ile yapılan herşey nefis oluyor. Bu lezzetler içinden yer elması salatası nasıl yapılır merak edenler için, işte tarifim. Malzemeler 1 kg yer elması 1 su bardağı ceviz içi 1 adet havuç 1 adet portakal – opsiyonel 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet portakalın suyu Yarım limon suyu Tuz Yer elmasının kabuklarını soyalım. Tümü hazır olana kadar kararmaması için yarım limon suyu eklediğimiz suda bekletelim. Salatayı hazırlayacağımız kabın içine yer elmasını ince yarım ay şeklinde ya da ince uzun çubuk şeklinde doğrayalım. Yıkayıp, kabuklarını soyduğumuz havuçları yer elmasının üzerine rendeleyelim. Ceviz içini rendeleyip, salataya ekleyelim. Malzemelerde opsiyonel olarak belirttiğim 1 portakal ve dere otunu da kullanmak isterseniz yıkayıp doğradığınız dere otunu ve kabuklarını soyup doğradığınız orta boy bir portakalı da salataya ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra suyunu sıktığımız 1 portakal ve yarım limonu, tuz ve zeytinyağını salatamızın üzerine dökelim. Salatamızı ezmeden karıştıralım. Nefis yer elması salatası hazır. Afiyet olsun. Haberler > 'O da Neymiş' Diyerek Burun Kıvırdığınız Yer Elmasını Mutfaktan Çıkarttırmayacak 11 Tarif - 1814 Yer elması çok sık kullandığımız lezzetlerden değil. Ama bu sefer size yer elmasının farkı yanlarını gösterip onu sevmenizi sağlayacağım. İşte yer elmasını enfes yapacak lezzetler! 1. Klasikleşmişlere sonra bakarız, ilk farklı olanlarla başlayalım! Yer elmasını o yavan tadından kurtarmak için sarımsak ve defne yaprağı ile çıtır çıtır yapmaya ne dersiniz?Defne Yapraklı Sarımsaklı Yer Elması Tarifi600 gr yer elmasıZeytinyağıDefne yaprağı2 diş sarımsak1 TK sirkeTuzKarabiberYer elmalarını soyun ve minik parçalar haline getirin. Sonrasında zeytinyağı ve kalan malzemelerle birlikte tavaya alın ve yer elmaları iyice kızarana kadar pişirin. 2. İşin içine biraz da ekşilik katalım! Sirke pişerken değişik aroma katanlardan. Hele bir de sirkenin türü balzamik olunca efsane güzel oluyor!Balzamik Sirkeli Yer Elması Tarifi2 YK zeytinyağı1 kg yer elmasıTuzKarabiber4 dal taze biberiye1/4 SB tereyağı3 YK balzamik sirkeZeytinyağını ve yer elmalarını tencereye alın üzerine 1/4 SB su, tuz ve karabiber ekleyip elmalar yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra elmalar çıtır çıtır olana kadar kızartın sonra bir tabağa alın. Tencereye tereyağı ve biberiyeyi koyun. Tereyağı köpürene kadar pişirin. Sonrasında ateşten alıp içine sirkeyi ekleyin ve tencerenin dibindeki lezzetlerle karıştırarak sos haline getirin ve yer elmalarının üzerine dökerek servis edin. 3. Kışın lezzetlerinden armutu da işin içine katmasak mı? Hafif tatlı lezzetlerle tuzluları bir arada seviyorsanız bu tarif tam size göre!Armutlu Yer Elması Salatası Tarifi4 YK zeytinyağı100 gr ceviz ya da fındık600 gr yer elması4 armut8 taze ada çayı yaprağı1 TK balzamik sirkeBir büyük tutam tuz1 limon kabuğu100 gr keçi peyniriFırını 200 dereceye ayarlayın. Yer elmalarını ve armutları doğrayın. Üzerine zeytinyağı, ada çayı, balzamik sirke, tuzu ilave edip 45 dk pişirin. Sonrasında fırından çıkartın üzerine limon suyu sıkın, kavrulmuş ceviz ya da fındık ve keçi peyniri ile servis edin. 4. Yabani havucu denemeyenler el kaldırsın! 🙋🏼 Kendisi havuç ailesinin en turba ya da yer elmasına yakın hali olabilir. Rengi beyazdır ama fazlasıyla faydalıdır. Bu mevsimde bulursanız kaçırmayın!Yabani Havuçlu Yer Elması Tarifi500 gr yer elması500 gr yabani havuç1 YK tereyağı2 diş sarımsak5-6 dal taze kekik2 YK taneli hardal100 ml elma sirkesi250 ml kremaYer elmalarını soyup 15 dk tuzlu suda bekletin. Sonrasında havuçları soyup 10 dk bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir sos tenceresinde yağı eritin sonrasında sarımsakları, kekikleri, hardalı ve sirkeyi sos haline getirip sebzelerin üzerine dökün. Sonrasında 15 dk pişirin ve kremayı koyup 15-20 dk daha pişirin. 5. Kuzu etinin efsane lezzetini yer elması ile birleştirebilirsiniz! Kuzu etini kim sevmez hele bir de enfes kök sebzelerle bir aradaysa!Yer Elmalı Kuzu But Tarifi2,5 kg kuzu but1 TK kimyon1 YK tereyağı1 soğan3 havuç2 kereviz sapı6 diş sarımsak250 ml sirke3/4 SB et suyu3 dal biberiye2 defne yaprağı1 TK kereviz tohumu4 yaban havucu4 yer elmasıFırını 90 dereceye ayarlayın. Kuzu butuna çizikler atın ve kimyon, tuz ve karabiber ile ovun. Sonrasında bir tencereye tereyağını alın ve kuzuyu 3-5 dk pişirip kenara alın. Sonrasında soğanları karamelize edin. içerisine havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Sebzeler yumuşayınca, et suyu, taze otlar, kereviz tohumu ve sirkeyi ekleyin. Bu karışımı kaynatın. Kuzuyu bir fırın kabına alın üzerine kaynattığınız karışımı ekleyin sonrasında da yaban havucu ve yer elmasını ilave edin üzerini folyo ile kapatıp 10-11 saat pişirin. 6. Et olur da tavuk olmaz mı? Hem de efsane olur. Biraz kan portakalı ve yer elması bakın tavuğa ne kadar güzel aroma veriyor!Yer Elmalı Tavuk Tarifi1 kan portakalı8 tavuk göğüs6 dal taze kekik1 kg yer elması5 diş sarımsak8 dal taze soğan1 SB sirkeTuz1/4 SB zeytinyağıBir kasede, portakal, zeytinyağı, sirke, taze soğan, kekik, sarımsağı karıştırın ve tavukları içine ekleyip 1 gece marine edin. Yer elmalarını 5 dk haşlayın. Sonrasında bir tavayı ısıtın tavukların her iki yanını da 2 dk pişirin. Sonrasında sosunu ve yer elmalarını fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. 7. Çıtır çıtır ekmeğinizin içinde mis kokulu sürprizler olabilir! Biraz adaçayı biraz yer elması sıcacık ekmeğin lezzetine lezzet katacak cinsten!Yer Elmalı Adaçaylı Ekmek Tarifi700 gr un1 paket kuru mayaTepeleme 1 TK şeker425 ml ılık su2 YK zeytinyağı450 gr yer elması2 adet adaçayıUn maya ve şekeri karıştırın, Biraz tuz serpin yağ ve suyu ekleyin ve yoğurun. 1,5 saat kadar dinlendirin. Sonrasında fırını 230 dereceye ayarlayın. Yer elmalarını haşlayın. Sonrasında dilimlenmiş yer elmalarını tuz ve ada çayı ile lezzetlendirip ekmeğin içine koyun ve 20 dk kadar pişirin. 8. Fransız lezzetlerinden sufleyi bu sefer ara sıcak olarak servis edebiliriz! Yer elması ve yumuşacık sufleyi birlikte hayal edemiyorsanız gelin bir kaşık tadına bakın!Yer Elmalı Sufle Tarifi1/2 limonun suyu ve kabukları300 gr yer elması30 gr ceviz25 gr un60 gr tereyağı250 ml süt3 yumurta1/4 TK pul biber1/2 YK kekik120 gr keçi peyniri1/4 TK tuzFırını 200 dereceye ayarlayın. Yer elmalarını soyun ve limonlu suda bekletin. Sonrasında yer elmalarını haşlayın ve püre haline getirin. Sonrasında soğutun. Cevizleri blenderdan geçirin, tereyağının yarısını eritin, kalanını kalıplara sürün ve toz cevizle kaplayın. Sonrasında eriyen tereyağının içine unu karıştırıp kavurun sonra sütü ilave edin sos koyulaşana kadar pişirin. Başka bir kapta yer elması püresi ve yumurta sarılarını çırpın. İçine baharatları, limon kabuğunu ve peyniri ekleyin ve ateşten alıp soğutun. Yumurta beyazlarını iyice kabarana kadar çırpın. Yer elması karışımı ile soğumaya bırakılan sosu karıştırın son olarak yumurta beyazlarını söndürmeden içine karıştırın ve kalıplara doldurup 12-18 dk pişirin. 9. İçinizi ısıtacak sıcacık çorbası da burada! Her şeyin çorbası olur da yer elmasının olmaz mı!Yer Elması Çorbası Tarifi1,2 kg yer elması200 gr patates1/2 TK karbonat1 diş sarımsak4 SB tavuk suyuKarabiberTaze soğanYer elması ve patatesi soyup bir tencereye alın sonrasında üzerine su ve karbonat ekleyip haşlayın. Çorba tenceresine yağ ekleyip sarımsakları kokusu çıkana kadar pişirin. Sonrasında üzerine sebzeleri koyun ve tavuk suyunu tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın. Son olarak blenderdan geçirip üzerine taze soğan koyup servis edin. 10. Çıtır hamurun içinde bir dolu sebze ancak bu kadar güzel olabilirdi! Bu kişe misafirleriniz bayılacak üstelik yapması da bir o kadar kolay!Yer Elmalı Kiş Tarifi1,5 SB un50 gr tereyağı5 yumurta1/4 SB soğuk su300 gr yer elması1 soğan3/4 SB eski kaşar1,5 SB bezelyye3/4 SB krema 2 TK taze kekikTuz KarabiberFırını 220 dereceye ayarlayın. Sonrasında un ve tereyağını kırıntı halinde olacak bir hamur haline getirin içine 1 yumurta ve soğuk suyu ilave edin. Sonrasında kelepçeli kek kalıbına yerleştirin ve 20 dk buzluğa atın sonrasında 15 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ısısını 170 dereceye düşürün. Yer elmalarını soyun ve 10 dk kaynatın. Bir tavada soğanları soteleyin. Hamurun içine yer elması, soğan ve peynirleri kat kat dizin üzerine yumurta, krema, tuz, karabiber ve kekiği çırpıp ekleyin son olarak bezelyeleri karıştırın ve 50 dk pişirin. 11. Biraz fındık ve ceviz ile en çok yakışan kök sebze burada! Yer elmasının besin değerini arttırmak için yapmanız gereken çok kolay biraz fındık ve ceviz eklemek!Yer Elması Salatası Tarifi1,5 SB un50 gr tereyağı5 yumurta1/4 SB soğuk su300 gr yer elması1 soğan3/4 SB eski kaşar1,5 SB bezelyye3/4 SB krema 2 TK taze kekikTuz KarabiberFırını 220 dereceye ayarlayın. Sonrasonda un ve tereyaüını kırıntı halinde olacak bir hamur haline getirin içine 1 yumurta ve soğuk suyu ilave edin. Sonrasında kelepçeli kek kalıbına yerleştirin ve 20 dk buzluğa atın sonrasında 15 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ısısını 170 dereceye düşürün. Yer elmalarını soyun ve 10 dk kaynatın. Bir tavada soğanları soteleyin. Hamurun içine yer elması, soğan ve peynirleri kat kat dizin üzerine yumurta, krema, tuz, karabiber ve kekiği çırpıp ekleyin son olarak bezelyeleri karıştırın ve 50 dk pişirin.

yer elması ile yapılan tarifler